• +7 (925) 046-15-85  Заказать звонок
    Заказать звонок

    Ваше сообщение

    Ваш телефон
    Ваш телефон*
    Ваше имя
    Ваше имя

    * - обязательные поля

    Сообщение отправлено
    Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
    Закрыть окно
  • Избранное Нет товаров
  • Сравнение Нет товаров
  • Моя корзина 0 В корзине пусто
Каталог товаров
Новости
Новые наборы кухонных ножей Arcos!
Новые наборы кухонных ножей Arcos!
Новое поступление наборов кухонных ножей от испанской фирмы Arcos. Соотношение высокого качества и цены!
Новая серия ножей Tamahagane
В продажу поступили новая серия ножей Tamahagane - SN 3-слойные с рукоятью из полированного дерева
Скоро в продаже появятся электрические точилки Chef's choice
Ожидаем в продаже электрические точилки Chef's choice!
Подписка на новости магазина

Подпишитесь на рассылку и получайте свежие новости и акции нашего магазина.

Услуги
Помощь в заточке
Помощь в заточке
Любые, даже самые лучшие ножи рано или поздно теряют былую остроту. Поэтому мы Вам можем помочь в профессиональной заточке ножей, а также маникюрных наборов и ножниц.

Для заточки используем только лучшие точильные камни, механические и электрические точилки в точном соответствии с рекомендациями производителей
Новинка
Артикул: TKT-1104
16 400 руб.
Отзывов: 0
В наличииВ наличии
Поделиться
Kataoka Tamahagane
Характеристики:
Наши предложения
Новинка
Производитель
Серия ножей
KYOTO Bamboo
Материал лезвия
Сталь VG-5 дамаск
Заточка лезвия
Двухсторонняя симметричная
Твёрдость по шкале Роквелла (Hrc)
60-61
Описание товара
Tamahagane (Тамахаганэ) в переводе с японского означает "алмазная сталь". Лезвие шеф-ножа Tamahagane TKT-1104 произведено по технологии, по которой производились знаменитые японские мечи, из железа, добываемого на острове Хонсю. Это месторождение железа, где добывали "черный песок", из которого изготавливались лучшие катаны самураев, начали разрабатывать ещё в 6-7 веке н.э. Процесс изготовления катан очень долгий и сложный. Ножи Tamahagane из серии KYOTO - воплощение проверенных веками технологий и материалов. 63 слоя стали разной степени пластичности придают этим неповторимым ножам великолепную твердость и гибкость. Верхние слои Tamahagane TKT-1104 выполнены из более мягкой стали SUS 410.

Поверхность лезвия Tamahagane TKT-1104, как и всей серии KYOTO, отличает живописный узор, который характерен для сталей, близких в своём производстве к дамасской стали.

Очень эстетично выглядящая рукоять ножей коллекции KYOTO Bamboo выполнена из современной нержавеющей стали 18/10 в виде стебля бамбука. Причём рукоять несёт на себе и немалое функциональное значение - она полая внутри, причем вес рукояти подобран таким образом, чтобы не только уменьшить массу ножа, но и создать ему идеальный баланс. Кроме этого, у ножей серии KYOTO Bamboo нет щелей между рукоятью и лезвием, в которые при работе могла бы попасть грязь или кусочки продуктов, делая их абсолютно гигиеничными. И не нужно бояться того, что рукоять Tamahagane TKT-1104 стальная. Создатели великолепно продумали рельеф рукоятей своих шедевров - при работе этими ножами, даже если Ваши руки будут мокрыми, покрыты маслом или жиром - пальцы всё равно не будут соскальзывать, плотно прижимаясь к углублениям. Режущая кромка Tamahagane TKT-1104 имеет арочную форму, это увеличивает долговечность первоначальной заточки и упрощает последующую заточку этого великолепного ножа.

Ну и не стоит забывать, что если вдруг у настоящего повара на кухне остаётся последний нож, а все остальные почему-то исчезли, то это будет именно большой шеф-нож. Итак, шеф-нож Tamahagane TKT-1104 имеет великолепное лезвие и великолепную рукоять - так что это великолепный выбор для Вашей кухни!
Характеристики:
Прочие
Наши предложения Новинка
Производитель Kataoka Tamahagane
Серия Tamahagane KYOTO Bamboo
Серия ножей KYOTO Bamboo
Материал лезвия Сталь VG-5 дамаск
Заточка лезвия Двухсторонняя симметричная
Твёрдость по шкале Роквелла (Hrc) 60-61
Угол заточки (гр) 15
Длина лезвия (см) 24
Количество слоёв стали 63
Толщина обуха (мм) 2
Материал рукояти Нержавеющая сталь 18/10
Тип конструкции ножа Chef's knife
Страна бренда Япония
Назначение Шеф-нож
Гарантия Присутствует
Артикул TKT-1104
Советы по уходу Для мытья кухонных ножей высокого качества не рекомендуется использовать автоматическую мойку (посудомоечную машину), производители рекомендует исключительно ручную мойку. Как только надобность в ножах пропала, они должны быть сразу же вымыты вручную и протерты мягкой тканью до полного высушивания. Тогда ножи Вам прослужат очень долго, иначе, при регулярном нарушении данных правил, лезвие или его часть может изменить оттенок. В этом случае Вам следует использовать чистящие средства, не имеющие в своём составе абразивов или хлора.

Для резки мяса, для рубки замороженных, содержащих кости продуктов, а так же рыбы с крупными костями используйте только специальные ножи. Для царапания, скобления, открывания консервных банок, закручивания и откручивания болтов и шурупов крайне рекомендуются специальные инструменты. Обязательно используйте разделочные доски из натурального дерева или мягкой пластмассы.

Не стоит гнуть ножи. Для хранения следует использовать специальные подставки.
Похожие товары (156)
Артикул: TKT-1104
16 400 руб.
Отзывов: 0
В наличииВ наличии
Поделиться
Ошибка

Закрыть окно

Товар добавлен в корзину
Итого:
Купить в один клик
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену
Оформить заказ
Заполните данные для заказа